氷見のうまいもんを活用して地域の観光と産業を促進する『ひみ食彩まつり』の開催方針を説明する。地元の水産・農産物を活用した飲食ブースや物販、観光連携イベントの展開、出店募集・支援体制、会場運営・安全対策、来場者動線設計、情報発信（チラシ・SNS）計画、予算・財源の概略、実施スケジュール、他自治体・観光団体との連携効果を整理し、地域産業の活性化と観光誘客を通じた経済波及効果をねらす施策として位置...
施設区域を汚染作業区域と非汚染作業区域に壁で区分し、荷受け・調理・配送を一方向動線で回すことで交差汚染を防止。2時間喫食確保の観点から複数献立を導入し、調理時間の短縮を図る。新センターは最新の衛生管理基準に適合。
メインターゲットを若者と子育て世代に設定し、歩いて回遊してもらう仕掛けで市内外のイベントと連携したにぎわい創出を狙う。ムサシさんの朝市や周辺イベントとの共催・協力を想定し、駐車場整備を含む動線設計で来訪者の滞在時間を長くする。駅近・資源の活用による地域活性化を地方創生の核とする方針。