めぐみちゃんメニューを中心とする食育・献立改良の取り組みを紹介。学校給食・市民向け公食事業での栄養バランス改善、地産地消の推進、食物アレルギー対応の強化、調理現場の衛生・人材確保、家庭での健康づくり情報提供、財源・評価指標の設定など、好評化と継続的な改善を目指す。
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